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面团加工

面团是我们激情的源泉。高品质是我们不变的目标。

一流的烘焙制品,完美的享受 -弗瑞奇尖端技术助你在市面上取得成功。弗瑞奇创新型的面团加工解决方案在各个方面均取得了开创性的成就。遍布全球。适用于小型甚至工业化烘焙制品的生产。我们的产品范围涵盖压面机、灵活的半自动生产线,直至工业化生产线。

近百年来,弗瑞奇机器在全球的烘焙制品日常生产中备受青睐。我们的主张:柔性面团加工工艺、较大灵活性以及工艺安全性。包括连续生产过程中的较佳性能。

因为我们了解市场和各类创意客户的需求。并且始终将技术知识和实际操作经验与我们对面团及其加工的巨大热情相结合。从而开发出可高效、精确制作各类烘焙制品的设备。无论大、小批量。

优势一览

柔性加工工艺,确保较高的生产品质

  • 在整个工艺流程中对面团进行温和加工
  • 避免对面团产生不必要的拉伸和压缩
  • 确保成品品质优良且重量精度高

高度灵活性

  • 模块化结构
  • 大量专业的可选项使得弗瑞奇设备可生产的烘焙类产品种类繁多
  • 快速、轻松更换所需生产的产品,无需专用工具

安全的工艺

  • 精心设计的坚固结构,确保机器在连续使用过程中,仍能保持较佳性能
  • 高精度,保证了工艺可靠性和机器可用性
  • 直观的操作界面设计使得操作快速、简便

高产能

  • 高度持续生产条件下仍能保证稳定的产品品质
  • 快速、精确地运行各组件
  • 废品率低

压面机

ROLLFIX

弗瑞奇第一台压面机于1956年面世,直至今日,我们的压面机一直是行业标杆。此类经典的压面机有不同的规格和性能可供选择。压面工艺温和、均匀,操作简便且可再生,各种型号设备均给烘焙制品生产商留下深刻印象。一些具有扩展功能的特殊机型使弗瑞奇机器范围更为全面。

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MULTILINE

适用于各类面团连续压片的通用解决方案。机型紧凑且占地面积小,产品品质和灵活性高。

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LAMINATOR 300

弗瑞奇的LAMINATOR 300 是将自动压面和层压技术结合在一起的理想入门机型,是酥饼面团、牛角面包面团、酥类糕点面团和千层饼面团层压专家。这款机器,因其高产能以及均匀的层压效果而令人印象深刻。

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LAMINATOR 3000

弗瑞奇 LAMINAROR 3000 在高速持续生产的条件下,也能表现出出色的性能, LAMINAROR 3000 是工业生产过程中不可或缺的环节。该款机器能可靠地全方位加工各类面团。从酥类面团到酥饼面团、千层饼面团或牛角面包面团,再到发酵面团。采用柔性加工技术,所有面团的加工都将获得温和地处理。

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压面机

AMT 切割台

采用弗瑞奇切割台,您可以节省宝贵的时间,另外还可以将剩余面团减少到较低限度。各类不锈钢精密切割辊可用于简单、精确地生产不同品种的烘焙制品。确保对所有面团得以精确切割,从而实现焙烤时间恒定。

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EASYLINE

中、小型烘焙制品生产商生产精致糕点的理想型生产线。高效、紧凑、静音、且经济。得益于其模块化构造,这款灵活的机器可以完美满足各自不同需求。它占地面积小,仅需几步即可轻松转换,并且可以通过触摸屏进行直观操作。

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EUROLINE

速度更快、性能更高、种类更全 - 这款用于自动化生产酥类产品的成熟机型将满足您对产品品质、生产量和灵活性的较高要求。 大量专业、易于集成的可选项,使得各类产品在生产过程中不受任何限制。

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CTR

弗瑞奇的可颂面包机 CTR 使卷绕式产品多样化。单行生产有(无)夹心的可颂面包系统,因其占地面积小,性能出色,且再产品形状、重量和分层方面具有很高的精度而令人印象深刻。 该款广受欢迎并且久经验证的多功能设备是完美的自动化入门级产品 - 一步即可完成冲压和分份。快速、温和地处理面团。

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MULTICUT

高度灵活的多功能设备,适用于酥类产品、卷绕式产品以及特色面包,在一条生产线中融合了柔和的冲压、卷曲工艺以及智能冲压、分切技术,可实现多类产品形状。 得益于多种适用于个性化生产的装备选件,弗瑞奇 MULTICUT 能够完美地进行组合。

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MULTITWIST

现代化技术与多年经验相结合 - 弗瑞奇这款屡获殊荣的多功能机器能够完美地制作以面团编花为基础的产品。静音型 MULTITWIST 专为高效生产而设计,因其可选工具多样化,除了德式碱水面包外,还可以自动化生产环形产品、单股编花产品、打结状产品等等。在产品品质上,从不妥协。

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IMPRESSA 面包生产线

弗瑞奇久经考验的高性能 IMMPRESSA 工业化面包生产线,已成为全球范围内高品质面包类产品生产的首选设备。因其模块化结构,IMPRESSA 面包生产线为品类较多的产品提供较大灵活性。即使是非常柔软的面团,也可以温和地进行加工,避免了不必要的拉伸和压缩。

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IMPRESSA 比萨生产线

弗瑞奇工业化比萨和面饼生产线,具有较高的形状和重量精度。基于柔性加工原理,对面团进行极其温和地压延,然后将对面饼或比萨底进行切割或冲压。

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IMPRESSA 可颂面包生产线

IMPRESSA 可颂面包生产线是弗瑞奇针对各类卷绕式烘焙产品的高效生产线。一步即可完成面带的冲压、转向和成型 - 保证了重量、形状以及层数的精度。产能高、操作精确。

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